Cerveza artesanal: calidad y variedad en toda España

La cerveza artesanal es la última tendencia en los bares. Cada vez son más los negocios de hostelería que se especializan en este producto para diferenciarse de otros locales y para captar un público más sibarita o que busca experimentar con los sabores únicos que ofrece esta refrescante bebida.

En tu bar tienes la opción de organizar catas de cerveza artesanal o promociones en el menú acompañadas de tapas si quieres impulsar la venta de este producto.

• Calidad y variedad en cerveza para tu bar
• Algunas marcas de cerveza artesanal en España

Calidad y variedad en cerveza para tu bar

La cerveza artesana se caracteriza por ser una cerveza con un sabor diferente y una personalidad propia, esto la hace especialmente atractiva para quienes se proclaman como admiradores de la buena cerveza, de la cerveza gourmet.

A pesar de que su popularidad ha ido incrementándose poco a poco, los adeptos a la cerveza artesana tienen muy claro lo que quieren, no tanto variedad como calidad. En el mercado, las encuentras desde rubias y tostadas, hasta de sabores fuertes o suaves.

Para aumentar las ventas de cerveza artesanal en tu bar no basta con incluirlas en tu carta de bebidas… Cuentas con estrategias para promover su consumo que van desde servir correctamente una cerveza; incluir promociones a precios especiales o 2x1; hasta organizar una cata para dar a conocer las diferentes variedades de cerveza artesanal de tu provincia.

Algunas marcas de cerveza artesanal en España

La cerveza artesanal se produce en casi todas las provincias de España. Algunos de los fabricantes más prestigiosos de cerveza artesana son:

Hort del Barret

Esta empresa localizada en Granollers, Barcelona fabrica cerveza artesanal de estilos belga, escocés, entre otros. Pero lo verdaderamente importante es que aún siguiendo estas tradiciones cerveceras, aporta a sus productos un toque mediterráneo que las hace del gusto de muchos fanáticos de la cerveza artesana.

Además del producto de alta calidad y gran sabor, esta empresa ofrece a los bares una atención  personalizada. Hort del Barret elabora las cervezas Barret Belgian Ale y TAM Scotish Heavy, tanto en formato de 33 como de 75 cl. Además ofrece barriles y barricas desde 4 litros hasta 500.

Algunos de los bares donde puedes encontrar las cervezas de Hort del Barret son:

• Barcelona (Birra Birrae, Catalluna, La Bona Pinta, Beer Corner, L’Espumossa)
• Coloma de Gramenet (Les Tannines, Cal Nen, El Cantó del Vi)
• Granollers (Cervesa Sobre Tot, A Detall, La Granja, Restaurant Àgora)
• Badalona (Cristina Guillén Selecció de Vins , 4 Pedres, Kebap House)
• Otros locales en Cataluña (Petit Vallés en La Roca del Vallès, Casal de Vilanova en Vilanova del Vallès, El Clot del Clos en Igualada, Cia d’Alella)
• Además las puedes encontrar en Madrid.

Llúpols i Llevats

Llúpols i Llevats es otro de los cerveceros artesanales que destacan en Barcelona. Tienen unos 10 tipos de diferentes de su cerveza Glops: tostada, negra, rubia, ale, blanca, etc.,  y destaca sobre otras cervecerías ya que ofrece la posibilidad a sus clientes de fabricar cervezas personalizadas.

Puedes encontrarlas tanto en la propia fábrica localizada en Hospitalet de Llobregat como en multitud de locales en las siguientes ciudades:

• Barcelona (Antica Napoli, Elephanta, L’Anima del Vi, Lia  d’ en Vicius, Restaurante La Parra, Mantra, Torre Rosa, Terra d’Escudera)
• Esplugues de Llobregat (Celler Torras)
• L’Hospitalet (Celler d’en Pep, Restaurante 5 Puertas)
• Mataró  (Castellví)
• Sabadell (Moixeró)
• Sant Cugat (Pa amb oli)

Cervezas Ausesken

Las Cervezas Ausesken se fabrican en Olost, Barcelona. Además de elaborar cervezas artesanales de primera calidad, esta empresa destaca por su política de protección al medio ambiente.

Tienen dos tipos de cervezas: torrada/tostada y blancam que se pueden conseguir en muchas localidades, principalmente de Cataluña, entre las que podemos mencionar:

• Aiguafreda (El Centr, Hostal L’Esquella)
• Alpens (Fonda d’Alpens)
• Barcelona (Rosses i Torrades, Cat Bar, Vi d'Art, La Botiga se Queviures , Queviures Serra, Vilaplana)
• Berga (Bar La Ginesta)
• Caldes de Montbui (Cafè del Centre)
• Calella de Mar (Cerveteka)
• Girona (Bar B-12)
• Manresa (Beer Centre, Els Carlins, Moe's Bar)
• Pineda de Mar (Bar Boccatan)
• Sabadell (MOIXERÓ ESPAI GASTRONÓMIC)
• Sant Boi (RESTAURANT LA MERCÉ)
• Sant Cugat (Celler Santa Maria, Can Vador, Bar Catalunya, Quilez - La Fuente, Sabat – Jaipeca)
• Vilanova i La Geltrú (Associació Singlot)

Cervezas Popaire

Cervezas Popaire es otra empresa fabricante de cervezas artesanales de Cataluña. Ubicada en Girona, sus cervezas se clasifican como ALES, lo cual significa que son cervezas de alta fermentación. No han sido filtradas ni pasteurizadas ni utilizan ni aditivos, ni colorantes ni conservantes.  Son cervezas 100% naturales.

Se pueden encontrar a la venta en muchos bares de:

Barcelona

• Barcelona capital (Homo Sibaris, Rosses i Torrades, La Cerveteca, Vinoteca Voramar, La Cervecita Nuestra, Els Bandolers de Gràcia, Tres a la Cuina, Lokavore, L'Espumossa)
• Mataró (The Drunk Monk)
• Caldes de Montbui (El Cafè del Centre)
• Granollers (Cervesa Sobre Tot)
• Sabadell (Espai gastronòmic Moixeró)
• Badalona (Vins J. Carreras)
• Santa Coloma de Cervelló (La Croquet)
• Sant Cugat del Vallès (Can Vador)
• Sant Feliu de Llobregat (Taberna de Sant Feliu)
• Vilanova i la Geltrú (CervesaSelecció.cat)

Girona

• Blanes (La Taverna de n'Esteve, Celler El Cep Cafè Acció, Marathon, El Xiringu)
• Tossa de Mar (Comtessa Garsenda)
• Hostalric (Va de Vins, Domus Sent Soví)
• Girona (Cafè-bar vegà B-12, El Doll, A Paladar, +Cub, DiBirra, El Celler de Can Roca)
• Figueres (País Petit, Rambla)

Baleares

• Ciutadella de Menorca (Sa Bona Birra)

Gruit

Gruit también está ubicada en Barcelona, y se dedica a importar y distribuir la cerveza artesana belga con este mismo nombre. Distribuyen en todo el territorio nacional, y ofrecen una cerveza artesanal especial gracias al uso de una combinación de hierbas desde hace siglos.

Ofrecen cinco tipos de Belgian Ale:

• Wit,  que se caracteriza por tener un color blanco con matices amarillentos y ser muy turbia
• Blond, también turbia pero con un color amarillo intenso
• Amber, con una coloración ámbar oscura y muy cristalina
• Inferno, con una tonalidad amarillo oro, cristalina y con gran carbonatación
• Bruin, caracterizada por su color marrón castaño y por ser bastante turbia.

Todas ellas con graduación de entre 5% y 9%. Esta cerveza se encuentra en muchas localidades de Cataluña.  Entre ellas:

• Sant Cugat del Vallès (Benedictus)
• Mollet del Vallès (El Bodegón Restaurant)
• La Seu d’Urguell (El Cafè de la Mare Bar Cervecería)
• Montornés del Vallès (El Placer de Les Vinyes Bar Cervecería)
• Puigcerdá (El Refugi de la Cervesa Bar Cervecería)
• Barcelona (La Maison Belge Brasserie Bar Cervecería)
• Girona (La Taverna de Smaug Bar Cervecería)
• Manresa (La Taverna dels Predicadors Bar Cervecería)

Además también puedes encontrar cervezas artesanas Gruit en Zaragoza.

Naparbier

Esta empresa, fundada en 2009, se dedica a fabricar cerveza artesana en la zona de Navarra. Sus cervezas se fabrican utilizando agua, malta, lúpulo y levadura. Lo característico de sus cervezas es que no agregan ningún conservante ni aditivo.

Naparbier elabora cuatro tipos de cerveza artesanal:

• Naparbier Dunkel
• Naparbier Pilsen
• Naparbier Ale
• Naparbir Ipa

Las puedes conseguir envasadas en barriles de 30 y 50 litros.  Puedes conseguirlas en bares de toda España.

GrupFreda

Este grupo empresarial es el representante en Islas Baleares de cervezas artesanales de primerísima calidad tanto españolas como europeas y americanas.

Entre las marcas locales de cervezas artesanas que comercializa GrupFreda están: LaCibeles, LaVirgen, Sagra, Montseny, Dougall's, LesClandestines, Moska, Guineu, 08, Altura de Vuelo, Mayurqa MYQ de Alaró, Galatzo de Galilea, Beers&Lovers de Alcudia, Sullerica de Soller.

Estas cervezas las puedes adquirir en locales de:

• Palma de Mallorca (Moltabarra, Plaer natura, Cucu´s, Millesimee, Bon Lloc, Ses Voltes, Toque Restaurant, La Mirona)
• Sencelles (Molico)
• Lloseta (SantiTaura)
• Alaró ( Herbes d’un temps)

Fábrica de Cerveza Kettal

La Cerveza Kettal se elabora en una pequeña fábrica localizada en Los Barrios de Cádiz.  Es la única cerveza artesanal fabricada en esta zona y la más sureña de Europa.

Ofrecen 6 variedades de cerveza artesana fabricadas con excelentes ingredientes naturales. Las cervezas artesanales Kettal pueden conseguirse en botellines de 33 cl o en barriles de acero inoxidable de 30 litros.

Esta cerveza la puedes encontrar en:

• Barcelona (Cal Pere, Art Beer, Cal Sito, La Taberna, Chez Chloe, Factoria Cervesera Artesana)
• Costa Del Sol (Restaurante Alborada, Deliriums Worlds, La Finca, Tienda La Domadora y El León)
• Valladolid (El gato que bebía cerveza)
• Valencia (Restaurante Pedro Marco)
• Madrid (Restaurante El Lagar, Restaurante Las Delicias)
• Gibraltar (Saccone y Speed)
• Cadiz (Tienda ecológica La Huerta de San Miguel, Gadesbeer, Tienda Pelayo, La Alacena, Autoservicio Tinoco)
• Puerto Real (El Cotaller, Café Copas Box)
• Jerez (El Museo de la Miel, Tienda Calidad en boca, Cervecería El Gorila)
• Puerto de Santa María (Bar Maridaje, Pub Che Passione, Restaurante A Poniente)
• Rota (Bar Diverso, tapas y vinos)
• Barbate  (Museo del Atún)
• Chiclana de la frontera  (Pub La Taberna del Buda, Pub El Coliseo)

Cerveza Molino del Río

En la Región de Murcia, destaca la Cerveza Molino del Río, que presume de tener una cerveza elaborada con materias primas 100% naturales, algunas de ellas provenientes de Alemania, el país con mayor tradición de cerveza en el mundo.

Esta empresa produce cuatro tipos de cerveza:

• Gold: Combinada con dos tipos de malta y uno de lúpulo.
• Tostada: Única por su combinación de sabores.
• 24 Quilates: Destacada por su alto contenido de alcohol.
• Negra: típica cerveza inglesa. Fuerte y oscura.

Algunos de los locales donde puede consumir la cerveza artesana Molino del Río son:

• Restaurante El Molino del Río (Caravaca de la Cruz),
• Pub Itaca (Murcia),
• Restaurante Casablanca (Santomera)
• Taberna Bistro (Nueva Condomina-Altorreal)

Caelia Cerveza Artesana

Esta fábrica se encuentra en Soria y ofrecer lo que ellos mismos denominan como cerveza natural, sin pasteurizar ni conservantes añadidos. El producto de Caelia Cerveza Artesana se caracteriza por tener un sabor delicado, un color tostado y un atrayente aroma a regaliz.  Su espuma destaca por tener un ligero color marrón.

Caelia es una cerveza artesana que se fabrica con dos variedades de malta y envasada en botellas de 33 cl. Se distribuye básicamente en Soria tanto en bares como en tiendas de alimentación.  Entre ellas podemos mencionar:

• Hotel Alfonso VIII
• Bar Queru
• Bar La Hormiga
• Restaurante La Cepa
• Cervecería San Francisco
• Restaurante Baluarte
• Pub Ogham
• El Mirador de Almanzor
• Restaurante La Lobita
• Casa rural de Calatañazor

Esta no es una lista exhaustiva de todas las cervezas artesanas comercializadas en España, pero sí podemos decir que se encuentran entre las mejores. La amplia presencia de las cervezas artesanales en bares, cafeterías y restaurantes son una muestra de la gran popularidad que está adquiriendo este producto.