El aceite de oliva y el aceite de girasol son los más consumidos en España. No obstante, existen otros aceites que aportan importantes beneficios a la salud, como el aceite de soja, y otros no tan beneficiosos por sus pobres aportes nutricionales que están presentes en los productos precocinados, así como en la bollería y pastelería industrial
El desarrollo tecnológico de las empresas de pastelería ha permitido la entrada al mercado de pastelería y bollería congelada que puede venderse en cualquier tienda o negocio de hostelería, en detrimento de los hornos tradicionales. Contrario a lo que pueden pensar los clientes, la calidad y la excelencia de los materiales también puede estar presente en este tipo de productos.
Consumir azúcar con moderación, sin duda, aporta beneficios a nuestra salud. España es uno de los países que más consume este alimento, especialmente en el sector industrial, donde su uso representa el 70 por ciento, mientras que el doméstico consume un 30 por ciento.
El sector de las empresas de carne es uno de los más importantes de España, no solo por su aporte económico, sino por la generación de empleo. Además, la carne es uno de los principales alimentos de la cesta del consumidor español, así como del canal HORECA, siendo la carne de cerdo y el pollo los más consumidos.
Aunque el uso de pan fresco en la restauración y a nivel doméstico se mantiene, cada vez está más extendida la utilización de pan congelado o pan precocido en estos sectores. El avance de las tecnologías de congelación ha permitido el desarrollo de la industria de panificación, aportando nuevos productos como las masas congeladas y bollería congelada, además de panes especiales para hostelería.
Los congelados están cada vez más presentes en los negocios de restauración, que los usan como alternativa más económica a otros productos cuyo precio puede incrementarse por la estacionalidad. Además, su fácil preparación también ayuda a reducir costes, por lo que los productos congelados son particularmente atractivos para aquellos negocios afectados por la crisis.
Ofrecer aperitivos o snacks de calidad y pueden ser una buena estrategia para sumar más clientes a tu bar. Conoce los tipos de aperitivos que hay en el mercado y algunas recomendaciones para incentivar el consumo de aperitivos en tu negocio.
Comprar hielo para tu bar o comprar una máquina para fabricar hielo es una decisión que debes tomar tras analizar cuáles son las posibilidades y necesidades de tu negocio. Te ofrecemos algunas recomendaciones que podrán orientarte en el proceso de de toma de decisiones para que tu bar tenga el hielo que necesita.
