Diferénciate de la competencia con cervezas de importación

El sector de la hostelería en general ha visto cómo sus ingresos se han reducido a causa de la crisis, pero uno de los sectores que está luchando con fuerza por mantener su rentabilidad es el de las empresas de cerveza de importación. Hasta hace pocos años, lo de ofrecer cervezas importadas no era muy común en los bares.

• ¿Por qué ofrecer cervezas de importación en tu bar?
• El mercado de las cervezas de importación en España
• Las marcas de cervezas de importación más famosas

¿Por qué ofrecer cervezas de importación en tu bar?

Cada vez son más los bares que apuestan por las cervezas importadas para diferenciarse en un mercado tan competitivo.

Sin duda podemos decir que la cerveza está de moda. Cada vez es más común organizar catas de cervezas y maridajes que ofrecen a los clientes experiencias gastronómicas que no solo se limitan a las cervezas fabricadas en el país, sino que incluyen una amplia variedad de cervezas del mundo.

Este tipo de producto está dirigido a tres tipos de clientes:

• Clientes extranjeros de paso por el país, que tienen sus propias preferencias.  Este año 2013 España está próxima a lograr un nuevo récord de turistas.  Vienen de todas las partes del mundo, pero sabemos que particularmente nuestros vecinos europeos ingleses, alemanes y holandeses son amantes de la cerveza.
• Clientes extranjeros afincados en el país.  Este tipo de clientes viven en una recurrente nostalgia gastronómica por las comidas y bebidas de sus países, siendo así potenciales clientes de cervezas importadas.
• Clientes nacionales con pasión por la cerveza.  Un cliente se puede sentir tentado a consumir cervezas importadas por un asunto de sabor, o simplemente para satisfacer una curiosidad o necesidad de variedad.

El mercado de las cervezas de importación en España

Durante 2012, las importaciones de cerveza aumentaron en un 24% con relación a 2011.  Según el informe socioeconómico del sector cervecero, en 2012 se importaron 3,2 millones de hectolitros de cerveza.  Esta cantidad de cerveza ha sido importada principalmente de Francia, Alemania y Países Bajos.

Otros países de los que se importan cantidades significativas de cerveza son México, Bélgica, Reino Unido, Portugal, Irlanda, Dinamarca, República Checa y Rumania.

Tomando en cuenta que un 83% de las cervezas importadas provienen de Francia, Alemania y Países Bajos, esto te da una idea de las cervezas importadas que puedes ofrecer en tu bar.

Las marcas de cervezas de importación más famosas

Las cervezas extranjeras más conocidas y vendidas a nivel mundial provienen de Alemania. No obstante, el hecho de que una cerveza esté entre las más vendidas en el mundo no significa necesariamente que sea una de las mejores.

Sin embargo, que una cerveza tenga un lugar en la lista de las más consumidas es razón suficiente para considerar ofrecerla en tu bar. Algunas de estas cervezas son:

• Australian Max (Australia) para quienes les gustan las cervezas fuertes
• Krombacher (Alemania)
• Heineken Pilsner (Países Bajos)
• Paulaner (Alemania)
• Franziskaner (Alemania)
• Stuttgater Hofbräu (Alemania)
• Dinkelacker (Alemania)
• Herbsthäuser (Alemania)
• Carlsberg (Dinamarca)
• Becks (Alemania)
• Pilsner Urquell (República Checa)
• Warsteiner (Alemania)
• Corona (México)
• Bitburger (Alemania)
• Carling (Reino Unido)
• Foster´s Lager (Australia)
• Stella Artois (Bélgica)
• Asahi Super Dry (Japón)
• Tsingtao (China)

Esta lista no pretende ser exhaustiva ya que sólo en Alemania, considerada por muchos como los productores por excelencia de cerveza, hay más de 1.300 cervecerías.

Si tu negocio no es específicamente una cervecería, una estrategia para saber si tienes mercado para ofrecer cervezas importadas es organizar una cata de cerveza o un “día especial de la cerveza importada”, además de considerar los parámetros sociodemográficos de tus clientes habituales.