Todo bar necesita una serie de materiales o utensilios de limpieza para mantener su negocio en condiciones de limpieza adecuadas; además de los productos de limpieza de los que ya hemos hablado como desinfectantes, fregasuelos, lavavajillas, lejía, etc.
Utensilios de limpieza más usados en un bar
Algunos de los artículos de limpieza que puedes utilizar con más frecuencia en tu bar son:
Estropajos
Existen infinidad de tipos de estropajos, hechos de diferentes materiales, texturas y formas; cada uno de ellos para ser utilizado en diferentes condiciones. Algunos ejemplos son:
- De acero inoxidable aptos para la limpieza “fuerte” en la cocina, vajillas, utensilios, etc. Los hay de diferente gramaje, a mayor gramaje mayor potencial.
- De fibra blanca especiales para su uso en la limpieza de baños y otras superficies delicadas ya que son suaves y por tanto no rayan.
- De fibra negra, apta para la limpieza de hornos, parrillas, planchas y quemadores. Por su fortaleza tiene una función desincrustante muy necesaria en todas las cocinas de los bares.
- De fibra verde, este tipo de estropajo es ideal para quienes necesitan la absorción y suavidad de una esponja pero la fortaleza y durabilidad de un estropajo. Muy útil para ollas, cacerolas, y en general vajilla.
Bayetas y paños
Lo importante al adquirir este tipo de producto es comprar productos fácilmente lavables, absorbentes, de buena calidad, que no dejen pelusa al limpiar, y por supuesto que se manejen bayetas y paños diferentes para las diferentes áreas del bar.
No se deben usar las mismas bayetas para el área de servicio que para la cocina, y sobra decir que para los aseos tampoco.
Cepillos, fregonas y mopas
No todos los bares se ensucian por igual por la cantidad de clientes que atienden, asimismo las necesidades variarán dependiendo del área del bar, así como del tipo de piso.
Para determinar cuáles son los cepillos, mopas y fregonas más adecuadas lo mejor es comentar con las empresas de utensilios de limpieza para bares y ellos te recomendarán los mejores productos para tu bar según el tipo de piso que tenga y las necesidades.
Cubos y carros
Dependiendo de la distribución y área física de tu bar, en algunos caso será más eficaz un cubo que un carrito, pero se pueden obtener en el mercado a través de tu proveedor de utensilios de limpieza algunos de los siguientes:
- Cubetas con código de colores (esto para diferenciar su uso en diferentes áreas del bar)
- Cubo cristalero con escurridor
- Cubo con escurridor de diferentes tamaños
- Carro de limpieza multifunción con espacio para el cubo, para la basura, productos de limpieza, etc.
- Carrito de limpieza compacto
Otros implementos de limpieza
- Discos de limpieza para abrillantamiento
- Plumeros
- Piedras de limpieza
- Recogedores
- Dispensadores y dosificadores para aseos y cocinas
- Papeleras y contenedores
- Limpiacristales
Un bar, además de estos utensilios de limpieza, necesitará una serie de productos de un solo uso o consumibles. Algunos de ellos son:
- Papel higiénico
- Servilletas
- Papel Secamanos
- Rollos industriales de papel de cocina
- Bolsas de Basura
- Papel aluminio
- Plástico autoadhesivo
Muchos bares cometen el error de comprar para la limpieza de sus negocios productos de limpieza para uso doméstico o peor aún de baja calidad. Esto no sólo da una imagen negativa del bar, sino también puede que terminen siendo un mayor gasto para el negocio.
El nivel de limpieza que requiere un bar suele ser bastante mayor que el de una casa, tanto en área como en intensidad, por lo que no pensemos que ahorrar en artículos de limpieza va a representar directamente un aumento en la rentabilidad del negocio.
Se ha demostrado repetidamente que emplear utensilios de limpieza de buena calidad, igual que en el caso de los productos de limpieza, a la larga redunda en ahorro. Y por supuesto, un bar limpio es un buen paso en el camino hacia un bar con buena fama.
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Dejar una buena impresión en los clientes de tu bar debe ser tu principal objetivo; y esto lo logras con una excelente atención, una carta variada con productos de calidad, una buena decoración, y por supuesto, con el orden y la limpieza del local. Comprar productos de limpieza no es tan sencillo cuando se tiene un negocio de hostelería. Te ayudamos en la selección de los productos y los requerimientos que debes plantear a las empresas de productos de limpieza para bares.
