¿Cómo elegir el mejor pan de hamburguesa para tu bar?

Disfrutar de una hamburguesa increíble puede parecer fácil, pero no lo es tanto. Una carne o proteína excelente, acompañada de una serie de verduras o complementos como el queso fundido, no puede brillar sin un pan de calidad. ¡Junto con la hamburguesa, el pan es lo que hace destacar!

• El pan hace la hamburguesa
• Pan: el ingrediente clave para hacer hamburguesas premium del bar

De hecho, cuando hablamos de hamburguesas, “buenas hamburguesas”, el criterio se ha ido afinando en los últimos años. La hamburguesa se ha desprendido de la etiqueta de comida rápida y baja calidad que tenía en sus inicios. Esos términos quedaron atrás. Ahora, este plato tan internacional es cada vez más una opción premium, una tendencia americana que, sin duda, llegó para quedarse en Europa.

Un buen bar puede ofrecer una hamburguesa como plato estrella de su carta. Pero, ¿qué pan utilizar? ¿Cómo evitar tropezar a la hora de hacer una hamburguesa perfecta? Un buen proveedor de pan te ayudará a destacar, proporcionando el producto que necesitas y que hará que las hamburguesas de tu negocio no solo sean deliciosas, sino que las pondrá en otro nivel.

El pan hace la hamburguesa

Si vas a ofrecer en tu carta una deliciosa hamburguesa, un sándwich de pollo o una hamburguesa doble con queso y tocineta, esa hamburguesa y todas sus guarniciones estarán entre dos panes. Y cuando eliges a los mejores proveedores de panes para tu bar o local, ganas más que una plataforma o distribuidor, a un aliado.

¡Hay tantas opciones en estos días! Parece que no fue hace mucho tiempo que solo tenías dos o tres tipos de pan de hamburguesa. Atrás quedaron los días en los que se trataba de pan simple o pan rebanado.

Desde Baarty queremos que elegir el mejor pan para las hamburguesas de tu bar sea más fácil para ti, por lo que hicimos una lista de los panes más destacados en el sector de la hostelería.

• Pan blanco

Es el pan de hamburguesa más clásico, es particularmente conocido por ser un pan blando, en donde en su parte superior puede contar sésamo a modo de adorno. Estos panes, son comparables a las rebanadas de pan de molde debido a lo blandos que son y son popularmente

• Pan de patata

En los panes de patata se sustituye una parte de la harina de trigo necesaria por harina de patata. El resultado es más o menos similar al pan blanco estándar, pero con un color más amarillo y una textura más densa. A veces también tiene un ligero sabor a patata. Los bollos de patata proporcionan una capa más resistente para una hamburguesa y sus condimentos.

• Pan semilla de sésamo

El panecillo de sésamo para una hamburguesa es en realidad un pan simple con un poco de decoración. Se le agrega un toque crujiente y una pizca de sabor, pero considerando que el sésamo no es un sabor fuerte en primer lugar, y que las semillas se caen con bastante facilidad, están allí principalmente para hacer que el pan se vea mejor.

• Pan Brioche

Este es uno de los panes básicos para hamburguesas. Muchos bares y establecimientos de comida han tenido este pan en sus inventarios de alguna manera o forma. No hay lujos con este tipo de panecillos, pero hacen el trabajo. Y eso es todo. Carece de sustancia y durabilidad y es poco probable que pueda resistir si se le pide que apoye hamburguesas con múltiples condimentos y numerosos aderezos.

• Pan de Hamburguesa Pretzel

Si a tus clientes les gustan los pretzel, les encantarán los panes de hamburguesa Pretzel. ¿Por qué? Porque son realmente buenos. Son ligeros y esponjosos, son dulces y salados, e incluso se ven geniales, lo que los convierte en la elección perfecta para el panecillo cuando lo asas a la parrilla para impresionar a tu clientela. Un buen proveedor te los enviará frescos, destinados a ser usados ​​o congelados dentro de las 48 horas posteriores a su llegada en tu local. Normalmente, este tipo de pan se utiliza en hamburguesas minimalistas.

• Pan Kaiser Clásico

Muchos profesionales de la hostelería consideran que los panes de hamburguesa más básicos son los mejores. El panecillo kaiser es una opción interesante para un panecillo de hamburguesa clásico. Es algo así, como un pan de semillas de sésamo ligeramente mejorado y en ocasiones cuentan con el punto adicional de estar cubiertos con semillas de sésamo o amapola. No ofrece mucho sabor pero, a diferencia de los panes estándar o de semillas de sésamo, puede aguantar un poco mejor los ingredientes de una hamburguesa carnosa.

• Tostadas de Masa Madre

No se refiere a un pan de hamburguesa de masa madre, sino a las tostadas de masa madre. Muchos bares para diferenciarse de la competencia, proponen una hamburguesa jugosa repleta de ingredientes y entre dos rebanadas gruesas de masa madre crujiente. El sabor de la masa fermentada combina a la perfección con la sabrosa carne y el queso, todo equilibrado con tus condimentos y vegetales de la receta. Puedes cortar el pan del grosor exacto que quieras y tostar de manera mucho más uniforme y rápida que los panes clásicos.

Si el sabor y la durabilidad son las dos varas de medir en tu bar para un pan de hamburguesa, consulta con proveedores de confianza que te dejen en una posición excelente.

Pan: el ingrediente clave para hacer hamburguesas premium del bar

Los mejores chefs del sector destacan que en un plato tan popular como la hamburguesa se busca un pan que no se vea eclipsado por las salsas y que no le quite nada al sabor de la receta. No es sencillo. Para conseguir este efecto, la corteza del pan debe ser fina y firme, lo que permite que los ingredientes cumplan su función.

¿Y qué tiene este producto que lo hace tan especial? Pues un buen pan de hamburguesa tiene una corteza muy fina y crujiente, una miga ligera y un sabor suave perfecto para darle personalidad a las hamburguesas premium de un bar o establecimiento.

En una era en la que es más importante que nunca destacar y crear un impacto positivo en los clientes, usar un pan de calidad permitirá que las hamburguesas se destaquen. Si lo combinas con proveedores de confianza que te ofrecen un catálogo acertado y una buena presentación, permites que cada elemento funcione en armonía con el resto: te aseguramos que será un éxito garantizado en tu bar.

Hoy en día, las hamburguesas son más versátiles que nunca. Se pueden hacer para todos los gustos. Con los ingredientes que quieras pero los proveedores de pan siguen siendo uno de los elementos insustituibles y siempre lo serán en un bar o negocio de hostelería.