Selecciona el lavamanos ideal para tu bar

La higiene en un bar es imprescindible tanto para los que trabajan allí como para los clientes que visitan el local.  De allí la importancia de contar con un lavamanos de acero inoxidable en la cocina y en la barra de tu bar. No sólo se trata de un equipamiento deseado, sino que es obligatorio por ley.  Podrás encontrarlo de diferentes modelos en función del uso y lugar que tendrá.

• Características que debe tener un lavamanos de acero inoxidable

Características que debe tener un lavamanos de acero inoxidable

Lo ideal es que el lavamanos de acero inoxidable funcione mediante mecanismos accionados ya sea con pedal o que sean automatizados para evitar la contaminación cruzada que puede darse si se utilizan las manos para activar el grifo. Los lavamanos de acero inoxidable son particularmente útiles por su durabilidad, condiciones de higiene y facilidad de limpieza. Para elegir el lavamanos de acero inoxidable más adecuado para tu bar deberás considerar al menos los siguientes aspectos:

1.- Tipo de trabajo que se realiza en la zona donde se va a ubicar. Esto es importante para saber si lo debes adquirir con agua caliente y agua fría, o bastará solo con agua fría.

2.- Tipo de lavamanos. En el mercado se pueden encontrar varios modelos de lavamanos para hostelería:

• De pared: aunque son más económicos, al estar pegados a la pared pueden durar menos o tener que reinstalarse en un tiempo más corto.
• De pie: son aquellos que llegan hasta el suelo, incluso algunos de ellos tienen puertas abatibles que dan acceso a un pequeño espacio de almacenamiento de productos, así como a la instalación del lavamanos de una forma más accesible.
• De pedestal:  También llegan hasta el suelo pero en ese caso, el lavamanos de acero inoxidable está sostenido sobre un pedestal también de acero inoxidable.

Por otro lado, también podrás encontrar lavamanos individuales y múltiples en acero inoxidable, aunque estos últimos suelen estar más bien ubicados en aseos para los clientes.

3.- Tamaño: Las empresas de lavamanos de acero inoxidable para bares disponen de este equipamiento en muchas medidas. Selecciona el más apropiado para el espacio disponible en tu cocina o barra, o en el caso de lavamanos de acero inoxidable para los clientes, en el aseo.

4.- Método de accionamiento: Esta, tal vez es la característica más importante al elegir un lavamanos de acero inoxidable.  Por ley, los lavamanos instalados en la cocina de tu bar deben tener un mecanismo de accionamiento automático para no tener que tocarlo con las manos sucias. Entre los mecanismos disponibles para utilizar en lavamanos de acero inoxidable están:

• Accionados con pulsador: estos lavamanos disponen de un pulsador o una palanca que al ser presionada con la rodilla u otra parte de la pierna se activa el suministro de agua.
• Accionados con pedal: al igual que con la palanca de rodilla, en este caso es un pedal que al presionarlo permite la salida de agua.
• Automáticos: en este tipo de lavamanos no es necesario accionar ningún mecanismo para que salga agua; basta con que acercar las manos al grifo y se activa automáticamente.

Otro tipo de lavamanos es el que no requiere de instalación de agua, ya que debajo de la zona de lavado hay un espacio en el que se colocan los recipientes con el agua, y tienen un dispositivo que permite llevar el agua hasta el fregadero.

Recuerda que es muy importante que en el lavamanos profesional tengas en todo momento jabón y toallas de papel; así se garantizará la higiene en la cocina y la calidad de los productos que sirves en tu bar.