¿Cuántos empleados nuevos ha tenido tu bar en los últimos meses? ¿Te gustaría conservar por largo tiempo a tus actuales empleados? Para analizar la rotación de personal en tu bar, debes tener en cuenta algunos factores como los turnos de trabajo y la insatisfacción con sus funciones.
Aunque tengas un bar de tapas o un bar de copas, las frutas pueden formar parte del menú de tu local. Las puedes utilizar como parte de un postre, de un plato o de un cóctel. Las frutas pueden ayudarte a variar el menú según la temporada, sin contar de que se trata de un producto económico si sabes cuándo comprarlas.
Una fachada o entrada atractiva de un bar condiciona la decisión de un posible cliente de consumir en ese local. El mantenimiento de la apariencia exterior de tu bar es una de las tareas que no debes descuidar, porque es tu tarjeta de presentación y dice mucho sobre la calidad de los productos y servicios que puedes ofrecer.
Seleccionar el equipamiento de tu bar es una de las tareas más importantes cuando piensas abrir este tipo de negocio, además de que invertirás buena parte de tu presupuesto en su adquisición. En el proceso, también deberás evaluar si puedes comprar maquinaria nueva para bares o maquinaria de segunda mano.
¿Cada día cuentas con menos clientes? ¿Tu competencia tiene más clientes que tu bar? Si esta es la situación de tu negocio, es el momento de que realices un análisis profundo para definir las razones que alejan a los clientes de tu bar. Te ayudamos a hacer esta reflexión con algunas ideas clave.
La cerveza es uno de los productos que más se consume en un bar, después del café. Si quieres diferenciarte de tu competencia, la cerveza de importación puede ser una buena estrategia, sin contar que abrirás tu bar a nuevos clientes. No obstante, es una decisión que debes estudiar en función de la ubicación de tu bar y el tipo de clientes que tengas.
El pollo es uno de los alimentos más usados en tapas y platos del sector de la hostelería en España. Su correcta manipulación y preparación es imprescindible para garantizar la calidad del producto y de la imagen de tu bar. Además, se trata de un alimento muy económico que puede prepararse de mil maneras, por lo que aporta variedad al menú de tu local.
¿En tu bar se sirve la cerveza de forma correcta? Saber hacerlo es clave para que tus clientes disfruten de un producto de calidad y tu negocio no pierda dinero. La inclinación y la temperatura del vaso influyen notablemente en la apariencia y gusto de la cerveza, aprende algunas claves para hacerlo de forma rentable.
El desperdicio de bebidas, el cobro incorrecto de tragos o un inventario mal realizado podría reducir la rentabilidad de tu bar. Mantener el control de los costes es un reto para todo negocios, que supone una serie de tareas para conseguir aumentar los ingresos. Te ofrecemos algunas claves para hacerlo.
Los helados artesanales te permiten ofrecer mayor variedad de sabores y calidad a tus clientes. Además, pueden convertirse en un factor diferenciador para tu bar frente a otros negocios de la zona, no solo como postre en tiempos de verano sino como un producto permanente en el menú.
El control del inventario de tu bar te ayudará a rentabilizar la inversión en productos, además de reducir los desperdicios y robos. Dedica el tiempo necesario para hacer esta tarea, que puede ser pesada pero que a la larga son muchos los beneficios que aporta a tu negocio.
Generalmente, no se presta suficiente atención a los consumibles que se compran en un bar, pese a que contribuyen a consolidar la imagen del negocio. Desde una servilleta hasta el papel higiénico en los lavabos aportan información al cliente sobre la calidad de los productos que usas en tu bar.
¿Quieres ofrecer pan recién hecho y de calidad en tu bar? Entonces deben pensar en comprar pan congelado. Este avance de la industria de la panificación abre las puertas a los bares para servir un excelente pan y para controlar los desperdicios de un producto muy versátil y muy utilizado en la hostelería.
Como dueño o administrador de un bar debes tener siempre a punto tu sistema de prevención contra incendios. Es una tarea que debes incluir entre las esenciales para el funcionamiento de tu bar ya que el riesgo de que ocurra un incendio siempre está presente. Te ayudamos a llevar un control a través de una práctica herramienta de prevención de incendios para tu bar.
Si tu competencia ofrece una campaña de descuentos agresiva, no cometas el error de hacer lo mismo. Este tipo de estrategia comercial no sería rentable para tu negocio en el corto y largo plazo. Te explicamos porqué no es una medida ideal para tu bar y te ofrecemos los consejos que te ayudarán a fidelizar clientes, sin importar los precios.
Entre el 4 y el 6 de octubre de 2013 se celebrará la Feria de la Cerveza Artesanal de Sabadell, que reunirá a más de 50 expositores de España y el resto del mundo. El evento busca promover la cerveza artesana como un producto natural y de alto valor gastronómico.
Los granizados serán un producto muy atractivo para tus clientes, especialmente en el verano. Si estás pensando en adquirir una granizadora para tu bar, debes tener muy claro la variedad de granizados que quieres ofrecer y la capacidad de la máquina en función del estimado de ventas del producto.
El consumo de la cerveza con alcohol en los bares y restaurantes también ha caído con la crisis. Te ofrecemos algunos consejos para impulsar la venta de cerveza en tu bar, no solo a través de estrategias promocionales, sino también en la calidad del producto y el servicio.
¿Con qué frecuencia limpias las rejillas de ventilación? ¿Y las bombillas? Recordar todas las tareas de mantenimiento que debes realizar en tu bar y la periodicidad con la que debes hacerlo no es fácil. Pero ahora ponemos a tu alcance un Calendario de Limpieza mensual de tu bar que te ayudará a llevar un control de estas actividades.
El mantenimiento preventivo de tu máquina de hielo te garantizará una mayor calidad del producto y prolongar la vida útil del equipo. Cada marca de máquina de hacer hielo tiene sus propias instrucciones de mantenimiento, aunque te ofrecemos algunas recomendaciones que se adaptan a cualquiera de estos equipos.
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